◆神調味料

基本的には私は料理が
得意ってわけじゃない(　*´∀｀)
ある程度それなりに
食べれる程度に
そしてたまにはおいしい（←フォロー

そんな私の料理の中で
誰もが認めるおいしい料理！
それは・・・「肉うどん」

コツは２点
・出汁
・そばつゆ

これに限る。
好みもあるだろうから
絶対おいしいって保証はできないけど
まぁ作ってみてくんしゃい。




















材料：
◇　うどん（私は冷凍のさぬきうどんが好き）
※冷凍のほうがコシを感じる(/ω＼)
※ま、お好みのうどんで
◇　肉
※普段は豚肉を使用
※今日は鶏肉を使用した。
◇　ネギ

ここからがおいしくできるポイント材料だ

◇　出汁

神調味料
ウェイパー
普通にスーパーで売ってます。
中華料理から何から
幅広く使える。
この調味料を使いこなせれば
もう料理上手って思われること
間違いない。


◇　そばつゆ


そばつゆは
好きずきなんだろうけど、
まぁ・・・
今まで使った中で
私的には一番好き。
この写真は３倍タイプだが
普段は２倍を使用。


さぁ作ってみるか。


小鍋（汁作り）
お湯が沸いたら、
お肉導入
そんで、アクがでたら丁寧に取ってあげる。
味の面でも見た目の面でも重要だよね。

アクを取ったら
神調味料：ウェイパーをスプーンですくって入れる

注意：味見しながらいれないと
結構塩味強いからしょっぱくなっちゃうので注意ね！

むしろ、ウェイパーだけでもう味付け終了しちゃってもいいんだ。
でもアクセントに、そばつゆ導入～。
最後にネギをちりばめて、ちょっと沸騰させたら出来上がり。

あとは別の大きな鍋でうどんを茹で、
お湯をきったうどんをどんぶりにわけ、
おいしそうに汁を盛ったら出来上がり～～～～ｗ

ほんとウェイパー様様です。

そういえば、横浜中華街で
ウェイパー安かった記憶ある。

　肉うどんの作り方ってよりは、ウェイパーの宣伝記事って感じがしてきたな！