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Cyulaの思い出帳&メモ帳。自由きままに書いてますヽ(´ー`)ノ 書きたいときに、まったりと更新中。 最近は主に温泉&ダイエット&美容に興味あります。
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2017/10/22 (Sun) 08:12
Posted by Cyula
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基本的には私は料理が
得意ってわけじゃない( *´∀`)
ある程度それなりに
食べれる程度に
そしてたまにはおいしい(←フォロー

そんな私の料理の中で
誰もが認めるおいしい料理!
それは・・・「肉うどん」

コツは2点
・出汁
・そばつゆ

これに限る。
好みもあるだろうから
絶対おいしいって保証はできないけど
まぁ作ってみてくんしゃい。

P1000102.JPG


















材料:
◇ うどん(私は冷凍のさぬきうどんが好き)
※冷凍のほうがコシを感じる(/ω\)
※ま、お好みのうどんで
◇ 肉
※普段は豚肉を使用
※今日は鶏肉を使用した。
◇ ネギ

ここからがおいしくできるポイント材料だ

◇ 出汁
kaldi_4965078102123.gif
神調味料
ウェイパー
普通にスーパーで売ってます。
中華料理から何から
幅広く使える。
この調味料を使いこなせれば
もう料理上手って思われること
間違いない。


◇ そばつゆ


05201659_4bf4ebcabdfd8.jpg
そばつゆは
好きずきなんだろうけど、
まぁ・・・
今まで使った中で
私的には一番好き。
この写真は3倍タイプだが
普段は2倍を使用。


さぁ作ってみるか。


小鍋(汁作り)
お湯が沸いたら、
お肉導入
そんで、アクがでたら丁寧に取ってあげる。
味の面でも見た目の面でも重要だよね。

アクを取ったら
神調味料:ウェイパーをスプーンですくって入れる

注意:味見しながらいれないと
結構塩味強いからしょっぱくなっちゃうので注意ね!

むしろ、ウェイパーだけでもう味付け終了しちゃってもいいんだ。
でもアクセントに、そばつゆ導入~。
最後にネギをちりばめて、ちょっと沸騰させたら出来上がり。

あとは別の大きな鍋でうどんを茹で、
お湯をきったうどんをどんぶりにわけ、
おいしそうに汁を盛ったら出来上がり~~~~w

ほんとウェイパー様様です。

そういえば、横浜中華街で
ウェイパー安かった記憶ある。

人気ブログランキングへ 肉うどんの作り方ってよりは、ウェイパーの宣伝記事って感じがしてきたな!
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◆ 無題
この記事を読んだらお腹がすいて力が出ないよ~(´д`)
責任を取ってください!
大阪まで肉うどん配達お願いします^^
ピザニート 2011/02/18(Fri)11:36:04 編集
Re:無題
あ~大阪まで肉うどん配達したら、
伸びて麺が巨大化して、うにょうにょって
大変なことになるので
送れませんでした( `・ω・´)

あ~おなか空いたぁぁ
Cyula  【2011/02/18 11:47】
◆ 無題
ウェイパーって初めて聞く名前だけど、そんな便利なものあるのかぁw
試す機会ないけど、覚えてこうw
Liva 2011/02/19(Sat)22:20:18 編集
Re:無題
普通にスーパーに売ってるので
知るぞ人知る神調味料だと思いますw
これを使えば大抵うまいって言われます(/ω\)

女の子に使うと
すごい★リヴァさん♪料理できるんだぁ~きゃは☆
と大人気になること間違いないでしょう。
Cyula  【2011/02/20 09:32】
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