◆しじみづくし

シジミ狩り！

潮干狩りじゃないよシジミ採りだよ。
とあるシジミが沢山生息してる湖の砂浜で、旦那様がシジミを採ってきました。
シジミ採りといえば…家族連れっていうイメージなわけだが、
旦那は野郎とふたりっきりで行ってきたようだ。
(´・ω・｀)…ねぇどういう関係？←

話を戻そう。
























ジャーン！戦利品。
重さを測ったら１．５キロ弱あったよ。
ほんとはもっと採れたんだけど、大きめのやつを選んできたんだって。
小さいのは、もっと大きくなってから取るようにおいてきたとか。
魚釣りのルールみたいｗ

さて、シジミっていったらシジミの味噌汁しか知らない私。
ネットで調理法を探した。

１、しじみピラフ




















１，米は荒い…えっ洗いね。ザルにあけて水を切っておく。
２，シジミを鍋にいれ、白ワインを加えて蒸し煮にし、殻が開いたら身を取り出し、だし汁はこしておく。シジミは上に飾る分の殻つきのままを残しておく。
３，本しめじは石づきをとって大きいものは２～３ケに切っておく。トマトの皮を湯剥きにして、種をとってサイコロ切りに切っておく。
４，鍋にサラダ油、バターを熱し、玉ねぎ、にんにくをいれてよく炒め香りがたってきたら１のお米を加えて更に炒める。米が透き通ってきたら湯としじみの煮汁をあわせて、２と１／２カップ、ホンシメジ、トマト、塩、こしょうをいれて炊く。
５，炊き上がったら２のシジミを混ぜて蒸らす。器にパセリのみじん切りと殻付きしじみを乗せる。

>>殻が開いたら身を取り出し
死ぬほどめんどくさかった！ｗｗ

>>炊く
えーっと、鍋でご飯を炊いたことありません＞＜
仕方がないのでこの部分を圧力鍋でやりました。←やり方を書かないのは後に話します。

>>シジミを混ぜて蒸らす。
えっ！！！
ありゃりゃ
材料と一緒にシジミもいれちゃったよ。オイ。

続きまして、

２，食卓が無言になる☆しじみの中華風炒め☆

cookpad.com/recipe/405453

そして、定番のシジミの味噌汁を作った。

シジミづくしである。

ピラフに６００G
中華炒めに５００G
残り、味噌汁に全部。
しめて、１．５キロ弱。


出来上がり♪
























失敗したもの！
ピラフ……
いや、これはピラフじゃないっ！
おじやだ。
うわーん(´；ω；｀)
めっちゃやっこかった。
結局、鍋で炊く材料で圧力鍋調理をしたかだろうか…。
でもきちんとおこげが出来てたヽ(´ー｀)ノ
よって、出来上がったものはしじみおじや。


やっとできたーって思って旦那を呼ぶ。
「見てみてーシジミづくしっ♪」


「うわ。めんどくさっっっ！」


(´・ω・｀)…確かに…。
中華炒めのやつも殻ほぐしながらだし…味噌汁もだしね。
めんどくさいね…。


Cyula「さすが、食卓が無言になる☆しじみの中華風炒め☆だねｗ」
旦那「さっきから身をほぐしながらしゃべりまくってるだろｗｗｗ」


(´・ω・｀)…確かに…。
しゃべる時間いっぱいあるね。

味的にはピラフのやっこいの以外、結構美味でした。
そんで、中華炒めの残り汁。
出汁もいっぱいで、にんにく生姜ネギがきいたオイスターソースと醤油のタレ。
明日、これでお魚を煮込もうかなー。
砂糖いれて照り焼き状態もいいかなーo(*'▽'*)/

今度私もシジミ狩り行って、両家の実家にプレゼントしますｗ
私はしばらくシジミの身をほぐすのはいいわ…飽きたっ！
めっちゃ肝臓イキイキしたと思う(*´Д｀*)

　ちなみに白ワインなど我が家にないので、料理酒で作った(/ω＼)